Sundere Sense Banankage
Banankage er et af de mest brugte søgeord på nettet, når det gælder spiseligt.... Jeg har aldrig rigtig forsøgt mig med at bage en. Ikke udover i hjemmekundskab i skolen. Jeg har spist et par Banan muffins fra Lagkage huset, når nu manden arbejder der. Så må man jo ofre sig, engang imellem.
Nu har jeg så igen været i køkkenet og leget lidt med de søde sager, holdt mig fra sukkeret, fra gluten, forsøgt at få flere proteiner i, så det giver en god mæthedsfornemmelse. Og ikke bare kortvarig sukker Rus.
Denne er testet af 3 børn på 5, min egn bagermester og naboen... Gud ske tak og lov for min skønne nabo....
Sundere Sense Banankage
2 æg
1 spsk Friskost (fx Philadelphia )
1 lille brun banan (og jeg mener BRUN)
1 dl havregryn (evt. Glutenfri)*=
1 dl kikærte mel
1 tsk vanilje korn
1/2 tsk kanel
15g groft hakket valnødder
1 spsk mørk chokolade (hakket)
4 spsk fibergold
1 /2 tsk bikarbonat
1 spsk. Smeltet chokolade
170 grader i 20 min. 6 stk.
I en skål med piskes med piskeris, friskost, æg, vanilje, krydderier og fibergold sammen. Mos den brune banan ned i og rør så bikarbonat , kikærtemel og havre gryn i. Afslut med at vende hakket chokolade og valnødder i.
Jeg bruger de her silikone forme og har ikke brug for at smøre, ellers pensel med olie hvis du føler for det.
Bages i forvarmet 170 grader varm ovn i 20-25 min. Stik i kagerne og mærk om de er gennembagt.
Lad dem køle lidt og smelt så chokolade, jeg gør det i mikroovn, og mere end jeg har brug for. Også klipper jeg en engangs sprøjtepose over, sådan den bliver mini størrelse og kommer chokolade, så kan jeg lettere lave små fine tynde chokolade streger.
Hele portionen indeholder i Sense;
Hf1-2 ingen
Hf3 ; 1 1/2 i form af kikærtemel og æg
Hf4; 2 stk i form af banan og havregryn
Fedt; 4 spsk i form af chokolade, valnødder og friskost
