Brontesaurus steake, grillet asparges og bearnaise creme

Sense madplan fredag :  Grillet Brontosaurus steak m. grillet asparges, grønne bønner, bearnaise creme.

En stor saftig bøf er altid godt, også er det en god med e at slutte en travl uge af på. Dette stykke kød er helt ok, det er fra Coop, og det er faktisk min mand Hans, som gerne vil have dem, og man skal jo føje sin mand, når man nu bestemmer de de andre 364 dage om året.

Du skal bruge:
2 Brontosaurus steaks (Coop butikker) 600g i alt
1 bundt hvide asparges
300 g grønne bønner
4 små søde kartofler eller 2 store
2 dl. Skyr
4 spsk. Mayonnaise
2 spsk. tørret estragon eller frisk
2 spsk. bearnaise essens

Tag bøfferne ud af køl 10 min før de skal grilles, og krydre dem med salt, peber og paprika. De skal grilles 3 min på hver side og hvile i 3.

Skræl de hvide asparges, og grill dem i et par minutter. Bland skyr, Mayo, estragon og bearnaise essens, smag til med salt. De grønne bønne gives et hurtigt opkog i saltet vand, og de søde kartofler grilles i sølvpapir i 35 min. Værsgo og velbekomme

Min portion indeholdte

1 håndfuld hvide asparges

1 håndfuld grønne bønner

1/2 håndfuld sød kartoffel

1 stor håndfuld bøf

1 spsk mayonaise

Hf1-2-3 og 1 spsk fedt