Min skønne storesøster og dejlige niece var på besøg i vinterferien. Elsker når de kommer, så kan jeg nemlig få testet en masse tanker af, og med tanker mener jeg mad opskrifter.. opskrifter som har ligget og rodet rundt i mit hoved, men endnu ikke har afprøvet. Denne gang skulle den stå i salaternes navn. Så jeg lavede 3 forskellige salater. Bruschetta , og hjemmelavet Chips og dip. Jeg lavede...

Hurtig let og lækkert, og pakket med sund grønkål, det er klart kendetegnene for denne salat, som går fantastisk til krydret retter, og DK favoritten boller i karry. Jeg har fået den et par gange i denne uge til frokost , både med falaffel til og  kold kylling bryst . Jeg kreerede egentlig opskriften til min taandoori kylling, også sad den der bare, og blev ved med at pirre smagsløgene....

Jeg elsker humus, og vi får det ofte som en ekstra dip til grøntsags stave til aftensmaden eller frokost bordet. Jeg synes også at det er skønt på brødet undet et par skiver, avocado, roastbeef eller pølse, og i burger… I den her tilføre græskaret en skøn sød og syrlig smag, og en fedme som gør, at du ikke behøver bruge så meget olie og tahin, men lidt skal du...

Bllomkål er bare en skøn grøntsag, som bare virker til alt. Jeg er vild med den. Denne opskrift, er lækkert tilbehør til både kød, fisk og fjerkræ eller som tilbehør til andre vegetar retter. Den tager 10 minutter og lave. Jeg har toppet disse med soya ristet solsikkekerner. Tilbehør til 4 personer, arbejdstid 10 min. 1 blomkål 2 tsk. Gurkemeje 50 g smør 1-2 spsk. Ristet solsikke kerner   Bring...